Франция-Россия Бизнес Форум Бизнес партнер во Франции Франция Экономика Бизнес francais French Wine Alsace
Вина Эльзаса Франция Туризм
vente immobiliers aux clients russes international real estate listings недвижимость за рубежом от зарубежных агентств

История эльзасских виноградников

главная вина эльзасарегистрацияпочтафорум эльзас францияконтактрекомендоватькаталог сайтовфотогалереяэльзас туризмбиблиотека
новости эльзасастатьи о винеархивзаписки туриставопросы-ответы о винеопросыгеографические картырассылка новостей

Библиотека Эльзаса


Список Гран Крю Эльзаса Список Гран Крю Эльзаса
Коммуны производителей вина Эльзаса Коммуны производителей вина Эльзаса
Винная энциклопедия Винная энциклопедия
Картотека производителей вина в Эльзасе Картотека производителей вина в Эльзасе
Кулинария Эльзаса Кулинария Эльзаса

Опросы портала


Есть ли характер у вина?

Да
Нет
Наверное
Такое бывает только у живого существа



[результаты]
[все опросы]

проголосавало 189

Последние новости о винах Эльзаса
[ Последние новости о винах Эльзаса ]

·Страсбург - столица объединенной Европы.
·Центре Европы, Эльзас.
·Мировой Рислинг 2005
·Марафон Эльзасских виноградников.
·Урожай 2003 года.
Фотогалерея

Старинные улочки со старинными зданиями
Старинные улочки со старинными ...


Colmar - кафе в центре города.
Colmar - кафе в центре города.


Чтобы не пропустить последние новости о винах и регионе Эльзас подишитесь на Рассылку Новостей.
Недвижимость за рубежом
Предложения по Продаже Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Объявления от частных лиц - собственников и профессионалов рынка недвижимости на международном портале. Запросы на покупку Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Эльзас Туризм

История Эльзаса (Франция) и эльзасских вин
Отдельные статьи об истории Эльзаса ( Alsace - France) и о виноделии в Эльзасе
История эльзасских виноградников

Как и во многих регионах Франции, история эльзасских виноградников уходит в глубь веков.
Однако первоначально это были дикорастущие виноградники и никаких сведений о производстве вина до 589 года н.э. не было найдено. Первые сведения относятся к 589 году н.э. В этом документе упоминается, что это римляне принесли культуру производства вина и научили местных жителей получать вино из винограда. Из документов более позднего времени стало известно, что в 900 году н.э. уже около 160 эльзасских деревень выращивали виноград и производили из него вино.

В XIV-XV века Эльзас переживал эпоху расцвета. Регион не был затронут Столетней Войной, и в этот период благодаря своему выгодному географическому положению Страсбург являлся центром винной коммерции. Это процветание длилось до середины XVII века. Документы того времени говорят об экспорте 600.000 гектолитров вина в 1481 году.
Но когда в 1648 Эльзас перешел к Франции в очередной раз, ситуация в винном деле была катастрофической. Тридцатилетняя война сильно затронула регион, и население Эльзаса погибало от войн, чумы и голода.
В XVIII веке наконец-таки в Эльзасе воцарился мир, и виноделие начало возрождаться. В эту эпоху владельцами виноградников становятся не только принцы Страсбурга и Базеля, но и богатые буржуа Страсбурга и Кольмара. Это продолжалось до 1789 года, когда в ходе революции все имущество знатных людей было конфисковано. Начиная с этого момента, любой человек имел право выращивать виноградники. Виноградники, находившиеся раньше только в горах и у подножия гор, начинают спускаться в равнины. В виноделии царит полная анархия и от этого страдает качество.
В 1871 Эльзас снова переходит под правление Германии. Поощряется массовое производство. Если ко всему этому добавить еще болезнь филлоксера (это маленькое насекомое, истребляющее корни виноградной лозы), то становиться понятным катастрофическое состояние виноделия в Эльзасе в 1918 году, когда Эльзас вновь становиться французским. Кстати в это время почти все виноградники Франции подверглись нападению этого насекомого и были практически все погублены. Однако в этот период были предприняты и позитивные шаги в развитии виноделия. Например, создание Ассоциации Эльзасских Виноделов (A.V.A.) в 1911 году и Синдикат Эльзасских Производителей-Негоциантов в 1913 году.
Между Первой и Второй Мировыми Войнами производители прилагают большие усилия для улучшения качества вина, однако не всегда с успехом. Вот почему эльзасские виноградники получили Appellation d’Origine Contrôlée [апеласион дорижин контроле] лишь в начале 60-х годов.

Особенности эльзасских виноградников:

Основной особенностью эльзасских виноградников, в отличие от других регионов Франции, является то, что они продаются по названию сорта винограда. Покупатель желающий приобрести бутылку бордо или бургонь уточняет наименование виноградника: Medoc [Медок], Saint-Julien [Сент-Жульен], Pommard [Поммад], Meursault [Мерсол]…
Если это бутылка шампанского, то уточняется марка: Pommery [Поммери], Lanson [Лансон], Ruinart [Руинар]…
А если это эльзасское вино, то уточняется сорт винограда: sylvaner [сильванер], riesling [рислинг]…
В Эльзасе наиболее представлены четыре сорта винограда:
Riesling [рислинг], Gewurztraminer [гевюрцраминер], Sylvaner [сильванер], Pinot Blanc [пино блан].
Затем можно упомянуть: Tokay Pinot Gris [токай пино гри], Muscat [мускат], Chasselas [шасселас], Pinot Noir [пино нуар].
Pinot Noir [пино нуар] - это единственный сорт красного винограда в Эльзасе.
Также хочется упомянуть Savagnin Rosé [саваниян розе] и Chardonnay [шардонне].
Самое главное не путать сорт винограда и наименование местности [appellation]. Вы никогда не найдете на этикетке упоминание: sylvaner [сильванер], riesling [рислинг], gewurztraminer [гевюрцраминер], …. appellation controlée [аппелясион контроле].



Tibault Minaut

2005-03-21 (2295)

Остальные материалы раздела История Эльзаса (Франция) и эльзасских вин
  • Эльзас как регион и искусство жить:
  • Где находится Эльзас ?


  • [ Назад | Начало ]
    [ форум эльзас франция ]
    [ поиск на форуме ]
    Станьте участником форума!
    _MOTCLE
    Франция ВиноФранция ВиноФранция Вино  
    _MOTCLE
    _MOTCLE регистрация _MOTCLE
    _MOTCLE Вход:
    Имя

    Пароль

    Код:
    Код
    введите код:

    Франция Вино Участники форума:
      • Сегодня:
      • Вчера:
      • Регистрируются:
    Франция Вино 
      • Всего:84 
      • Последний:
    markvasilev

    Франция Вино Сейчас на форуме:
      • Участники:
      • Посетители:15 
    Интересное о винах ЭльзасаИнтересное о винах Эльзаса
    Интересное о вкусной еде. Гастрономия.Интересное о вкусной еде. Гастрономия.
    Французская культураФранцузская культура
    Последние новости о винах ЭльзасаПоследние новости о винах Эльзаса
    · Карта винодельческих регионов Эльзаса
    · Карта департамента Эльзаса Bas-Rhin (68)
    · Карта департамента Эльзаса Haut-Rhin (67)
    · Карта винодельческих регионов Эльзаса и Франции
    · Карта винодельческих регионов Франции

    Colmar - кафе в центре города.


    Colmar - кафе в центре города.

    Старинные улочки со старинными зданиями


    Старинные улочки со старинными зданиями

    экспорт-импорт Франция Бизнес объявления и предложения Russie Exportation Etiquette & Life - наслаждайтесь жизнью!
    russie XML