Франция-Россия Бизнес Форум Бизнес партнер во Франции Франция Экономика Бизнес francais French Wine Alsace
Вина Эльзаса Франция Туризм
vente immobiliers aux clients russes international real estate listings недвижимость за рубежом от зарубежных агентств

Здесь жизнь зависит от вина.

главная вина эльзасарегистрацияпочтафорум эльзас францияконтактрекомендоватькаталог сайтовфотогалереяэльзас туризмбиблиотека
новости эльзасастатьи о винеархивзаписки туриставопросы-ответы о винеопросыгеографические картырассылка новостей

Библиотека Эльзаса


Список Гран Крю Эльзаса Список Гран Крю Эльзаса
Коммуны производителей вина Эльзаса Коммуны производителей вина Эльзаса
Винная энциклопедия Винная энциклопедия
Картотека производителей вина в Эльзасе Картотека производителей вина в Эльзасе
Кулинария Эльзаса Кулинария Эльзаса

Опросы портала


Есть ли характер у вина?

Да
Нет
Наверное
Такое бывает только у живого существа



[результаты]
[все опросы]

проголосавало 189

Интересное о вкусной еде. Гастрономия.
[ Интересное о вкусной еде. Гастрономия. ]

·Без кусочка сыра оргазма не достичь
Фотогалерея

Старинные улочки со старинными зданиями
Старинные улочки со старинными ...


Colmar - кафе в центре города.
Colmar - кафе в центре города.


Чтобы не пропустить последние новости о винах и регионе Эльзас подишитесь на Рассылку Новостей.
Недвижимость за рубежом
Предложения по Продаже Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Объявления от частных лиц - собственников и профессионалов рынка недвижимости на международном портале. Запросы на покупку Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Эльзас Туризм

Записки путешественника
Статьи путешественника о Альзасе.
Здесь жизнь зависит от вина.
Французы говорят о себе "Мы не пьём вино. Мы его едим!"

Конец июля. Жаркое лето. Эльзас (Alsace) - регион, который время от времени тянули каждый на себя, как одеяло, то Германия, то Франция. В памяти тут же возникает название "Лотарингия". Тоже одеяло, правда, совсем другое. Но сейчас об Эльзасе.

Живописная долина тянется с севера на юг между Рейном и горным массивом Вогез. Именно эти природные границы предопределили судьбу края. Там, на востоке, за Рейном настоящая Германия, настоящие немцы. А там, на западе, за Вогезами настоящая Франция с эффектными женщинами, духами, косметикой, "от кутюр"и пр. А здесь что же?! Здесь просто застывшая сказка, бережно хранимые традиции, стилизованная под старину современность. Центр Эльзаса - столица Европы замечательный Страсбург с его одноверхим, навеки ассимметричным костёлом. От города к югу мчится одна большая автомагистраль вдоль Рейна, а вокруг неё поля, виноградники и небольшие деревушки, каждая из которых в этот сезон воплощение праздника. Причём, сделано всё, чтобы привлечь внимание туристов, сманить их с шестирядного автобана на аккуратные дорожки местного значения, которые уводят от сегодняшних скоростей в живую историю. Всё так живописно и ярко, что хочется потрогать руками старинные стены жилых домов, убедиться, что это не сон и не декорации для киносъёмки. Вот идущие кругами улочки деревень-крепостей, дома плечом к плечу, все в ярких, свисающих со стен и окон цветах, винные погребки, журчащие фонтаны, католические церквушки с аистами на крышах, дальше виноградники, подступающие к лесистым горам. А там, повыше, среди деревьев - полуразрушенные старинные замки- Постоянно наталкиваешься на приглашения "В нашей деревне такого-то числа состоится праздник дегустации молодого вина!" В общем-то, что тут странного? Едешь дальше, видишь яркий транспарант, натянутый поперёк дороги: "В нашей деревне такого-то числа праздник жареного карпа!" Интересно, а как это? Не знаю, но точно одно будет действительно ПРАЗДНИК! Дальше "Праздник местной керамики!" Потом "Праздник Аистов!" Причём все они согласованы коммунами так, чтобы без накладок, и многочисленные туристы, мигрируя день за днём, смогут попасть на каждое веселье, везде погулять, порадоваться, поесть-выпить и оставить содержимое своих кошельков на благую цель - развитие региона. Виноделие и туризм - вот основные источники доходов края. Но это вовсе не выглядит выкачиванием денег. Праздник есть праздник. Сезон недолог, и гуляние идёт на все сто процентов. Дегустационных погребков местных виноделов не много, их просто очень много. Стеклянные выносные витрины с выставленными без присмотра "образцами продукции" встречаются через каждые 50 метров. При этом  пьяных нет. Даже настораживает! Французы говорят о себе  "Мы не пьём вино. Мы его едим!" Пожалуй, правда. Занятно наблюдать за этим процессом. Всё неспеша. Широкие бокалы на тонких длинных ножках наполняют меньше, чем на четверть. Поднимают, смотрят на свет. Слегка качнут бокал, опять смотрят, как стекает по стеклу- Медленно нюхают... Подносят к губам, чуть пробуют - набирают, держат во рту, потом словно полощут зубы- Выдыхают через нос, прислушиваясь к "букету"- Глотают- И цокают языком - "Сэ бон!" Сколько же терпения нужно среднестатистическому славянину, чтобы соблюсти такой этикет! Впрочем, от нас там подобного и не ждут. Странное дело, но сувенирную нашу водку они пытаются дегустировать точно так же, как привыкли вино. Почему-то вспоминаются правила по технике безопасности перед началом школьных лабораторных работ по химии. Когда же французы видят, что "наши" это делают со скоростью "Оп!", пытаются перенять "опыт". Правда, сначала тренируются на воде, так проще учиться и дешевле разливать - вино-вином, а нравы-нравами. Законопослушный народ  французы. Чтобы производить своё вино или шнапс, (независимо от количества!) нужно иметь специальное разрешение. Не бесплатное. Один милый мсье, угощая собственным шнапсом из черешни, неожиданно обильно уродившей в этом году, расказал такое: "Собрал я то, что ещё не съели птицы, засыпал в ёмкости, позвонил сестре, что живёт через две улицы и имеет разрешение делать вино, можно ли у неё "выгнать" шнапсу. Та не возражала. Я заквасил ягоды, а когда они перебродили, поставил свои бидоны на тачку и повёз к сестре. По дороге всем любопытным объяснял, что еду к Анетте делать шнапс. Провёл у неё весь день, потом со своими бутылями в тачке приехал домой". На вопрос, сколько же он его "произвёл", ответил: "Пять литров, но один подарил сестре, она же платила за патент!" И спал дальше с чистой совестью. А шнапс и правда был с ароматом черешен. Другой сосед пригласил в гости на собственное вино. Сказал, что он сам шахтёр, ещё работает, а виноградник у него маленький, достался от отца, скорее хобби, чем бизнес - всего 2 гектара. Вино оказалось весьма неплохим, надо сказать, но размах, конечно, не тот.  Разве это размах всего 2 гектара?! Одно слово  хобби! Гуляя по виноградникам, часто встречаешь кусты цветущих роз, посаженных в торце ряда, у крайней лозы. Про себя отмечаешь: "Какие эстеты эти французы! Не только улицы и дома украшают!" Не без этого, конечно, но в данном случае всё объясняется куда практичней оба растения страдают от одних и тех же вирусов, но виноград устойчивей. Поэтому признаки болезни сначала появляются на розах. Тут-то хозяева и начинают борьбу, пока не разнеслась болезнь по лозе-кормилице. Вспоминается хрестоматийный стих украинского поэта Максима Рыльского "Троянди и виноград", где автор утверждал, что у человеческого счастья есть два равных крыла розы и виноград, красивое и полезное. Оказывается, роза -это не всегда только красота.

Ещё местная деталь - уважающий себя француз имеет, если уж не подробный справочник по качеству вин урожаев разных лет, то хотя бы таблицу, в которой вверху горизонтально обозначены названия вин, а слева вертикально годы. Остаётся лишь перед покупкой или заказом в ресторане свести вместе две линии, соответствующие вашему выбору, и вот ответ: бокал с солнышком внутри - Супер!, полный бокал - хорошо, половина - так себе, пустой - плохое вино, дождливый год- редко, но встречается убийственная надпись: "Non buvable!" - "Пить нельзя!". Нет, пить, конечно, можно, но знающим толк французам не рекомендуется, дабы избежать разочарования. Интересно, и где оно тогда продаётся, если всё же произведено? Дождливое лето - катастрофа для региона! Виноград тогда сочный, вкус не концентрированный, вино будет, словно разбавленное. Намечается обильный урожай - тоже плохо. Службы надзора за качеством вина, которые имеются почти в каждой деревне, рекомендуют хозяевам организовать работы по обрыву лишних молодых гроздей, чтобы оставить на лозе разумный минимум. Поливать виноградники засушливым летом, как на наших дачных участках, - боже упаси! Это равносильно разбавлению вина водой! Засуха во благо - значит корни устремятся в поисках воды глубже в землю и высосут из каменистой почвы с влагой и особенности местной породы, придав "букету" свою неповторимость. Жаркое, не дождливое лето вина даст немного, но оно будет прекрасным и дорогим - гордость винодела!



Иванцова Людмила Петровна

2005-03-20 (2263)

Остальные материалы раздела Записки путешественника
  • ДОСУГ НА РЕЙНЕ
  • Эльзас - между Францией и Германией.
  • В Эльзасе как у Андерсена. Французскте истории.
  • Эльзас: ни дня без праздника.
  • Здесь вам не Париж. Это - Эльзас. Французские истории.
  • Кольмар – Прекраснейший город Эльзаса.
  • Мода на Эльзас


  • [ Назад | Начало ]
    [ форум эльзас франция ]
    [ поиск на форуме ]
    Станьте участником форума!
    _MOTCLE
    Франция ВиноФранция ВиноФранция Вино  
    _MOTCLE
    _MOTCLE регистрация _MOTCLE
    _MOTCLE Вход:
    Имя

    Пароль

    Код:
    Код
    введите код:

    Франция Вино Участники форума:
      • Сегодня:
      • Вчера:
      • Регистрируются:
    Франция Вино 
      • Всего:84 
      • Последний:
    markvasilev

    Франция Вино Сейчас на форуме:
      • Участники:
      • Посетители:17 
    Интересное о винах ЭльзасаИнтересное о винах Эльзаса
    Интересное о вкусной еде. Гастрономия.Интересное о вкусной еде. Гастрономия.
    Французская культураФранцузская культура
    Последние новости о винах ЭльзасаПоследние новости о винах Эльзаса
    · Карта винодельческих регионов Эльзаса
    · Карта департамента Эльзаса Bas-Rhin (68)
    · Карта департамента Эльзаса Haut-Rhin (67)
    · Карта винодельческих регионов Эльзаса и Франции
    · Карта винодельческих регионов Франции

    Colmar - кафе в центре города.


    Colmar - кафе в центре города.

    Старинные улочки со старинными зданиями


    Старинные улочки со старинными зданиями

    экспорт-импорт Франция Бизнес объявления и предложения Russie Exportation Etiquette & Life - наслаждайтесь жизнью!
    russie XML