Франция-Россия Бизнес Форум Бизнес партнер во Франции Франция Экономика Бизнес francais French Wine Alsace
Вина Эльзаса Франция Туризм
vente immobiliers aux clients russes international real estate listings недвижимость за рубежом от зарубежных агентств

Как подавать вина Эльзаса?

главная вина эльзасарегистрацияпочтафорум эльзас францияконтактрекомендоватькаталог сайтовфотогалереяэльзас туризмбиблиотека
новости эльзасастатьи о винеархивзаписки туриставопросы-ответы о винеопросыгеографические картырассылка новостей

Библиотека Эльзаса


Список Гран Крю Эльзаса Список Гран Крю Эльзаса
Коммуны производителей вина Эльзаса Коммуны производителей вина Эльзаса
Винная энциклопедия Винная энциклопедия
Картотека производителей вина в Эльзасе Картотека производителей вина в Эльзасе
Кулинария Эльзаса Кулинария Эльзаса

Опросы портала


Есть ли характер у вина?

Да
Нет
Наверное
Такое бывает только у живого существа



[результаты]
[все опросы]

проголосавало 189

Интересное о винах Эльзаса
[ Интересное о винах Эльзаса ]

·Винная дорога Эльзаса. Путишествия по Франции.
·История виноградников сквозь века.
·Объедайся по-французски. Провинциальное меню.
·Палитра эльзасской кухни.
·Французское виноделие в контексте глобального потепления.
·Вино помогает забеременеть
·Хочешь дышать свободно – пей белое вино.
·Красное вино защищает женское сердце
·Красное вино спасает от рака простаты.
Фотогалерея

Старинные улочки со старинными зданиями
Старинные улочки со старинными ...


Colmar - кафе в центре города.
Colmar - кафе в центре города.


Чтобы не пропустить последние новости о винах и регионе Эльзас подишитесь на Рассылку Новостей.
Недвижимость за рубежом
Предложения по Продаже Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Объявления от частных лиц - собственников и профессионалов рынка недвижимости на международном портале. Запросы на покупку Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Эльзас Туризм

Интересное об эльзасском вине
Интересные подробности и новости об эльзасском вине
Как подавать вина Эльзаса?

Как мы уже говорили, некоторые вина Эльзаса надо пить молодыми (еделцвикер, пино блан, сильванер, некоторые вина из рислинга), для других необходимо несколько лет для того чтобы достигнуть зрелости. В обоих случаях должны быть соблюдены условия хранения: уложенные бутылки, погреб непроницаемый для посторонних запахов, быстрые изменения температуры и мн.др. Но надо сказать, что качества даже самого лучшего вина могут быть испорчены, если не соблюсти некоторые правила подачи вина к столу. Существует два очень важных аспекта: температура подачи к столу и выбор бокалов.

Температура подачи к столу:
Вина Эльзаса должны подаваться к столу прохладными, никогда ледяными. Идеальная температура около 8-10°C для вин категории «наименование контролируемое по происхождению» и вин «Гран Крю», и 5-7°C для игристого вина (креман д’Эльзаса). При слишком низкой температуре подачи эльзаские вина не выражают всех своих ароматов, что очень обидно для эльзасских вин, которые славятся своими характерными ароматами. Для того чтобы вас убедить достаточно откупорить бутылку гевюрцтраминер или муската и подать к столу в двух разных бокалах с разными температурами и после анализа путем обоняния вы сразу ощутите разницу.
Выбор бокалов:
Выбор бокалов очень важен.Опыт показывает, что вино оценивается по разному, если оно подано в простом стакане или подходящем бокале. В Эльзасе все знают бокал с зеленой ножкой. Это традиционный бокал в Эльзасе. Однако он недостаточно подходит для вин «Гран Крю», «Позднего сбора», «Отборных сортов». В этих случаях вино лучше дегустировать в бокалах «Эльзас», которые были созданы рестораном «Крокодил» и стеклодувами Портье (Portieux). Его прозрачность очаровывает взор и передает все цветовые нюансы вина. Его элегантная и удлиненная форма передает все утонченные ароматы. Также мы можете использовать бокал Национального Института Подлинных Наименований.
И последний совет: бокал никогда не должен быть пустым или полным. Именно по этой причине надо исключить маленькие бокалы. Чтобы оценить вино бокал никогда не должен быть наполненным до краев. Бокал наполненный на 2/3 это идеальный максимум.
А сейчас удачной дегустации!



Elise Durand

2005-04-05 (1944)

Остальные материалы раздела Интересное об эльзасском вине
  • La Confrérie de Saint-Etienne - Корпорация Сан-Этьен
  • Оставлять ли вина Эльзаса «стареть»?


  • [ Назад | Начало ]
    [ форум эльзас франция ]
    [ поиск на форуме ]
    Станьте участником форума!
    _MOTCLE
    Франция ВиноФранция ВиноФранция Вино  
    _MOTCLE
    _MOTCLE регистрация _MOTCLE
    _MOTCLE Вход:
    Имя

    Пароль

    Код:
    Код
    введите код:

    Франция Вино Участники форума:
      • Сегодня:
      • Вчера:
      • Регистрируются:
    Франция Вино 
      • Всего:84 
      • Последний:
    markvasilev

    Франция Вино Сейчас на форуме:
      • Участники:
      • Посетители:17 
    Интересное о винах ЭльзасаИнтересное о винах Эльзаса
    Интересное о вкусной еде. Гастрономия.Интересное о вкусной еде. Гастрономия.
    Французская культураФранцузская культура
    Последние новости о винах ЭльзасаПоследние новости о винах Эльзаса
    · Карта винодельческих регионов Эльзаса
    · Карта департамента Эльзаса Bas-Rhin (68)
    · Карта департамента Эльзаса Haut-Rhin (67)
    · Карта винодельческих регионов Эльзаса и Франции
    · Карта винодельческих регионов Франции

    Colmar - кафе в центре города.


    Colmar - кафе в центре города.

    Старинные улочки со старинными зданиями


    Старинные улочки со старинными зданиями

    экспорт-импорт Франция Бизнес объявления и предложения Russie Exportation Etiquette & Life - наслаждайтесь жизнью!
    russie XML