Франция-Россия Бизнес Форум Бизнес партнер во Франции Франция Экономика Бизнес francais French Wine Alsace
Вина Эльзаса Франция Туризм
vente immobiliers aux clients russes international real estate listings недвижимость за рубежом от зарубежных агентств

Новости французского рынка. Статьи. Бизнес и Экономика.

главная вина эльзасарегистрацияпочтафорум эльзас францияконтактрекомендоватькаталог сайтовфотогалереяэльзас туризмбиблиотека
новости эльзасастатьи о винеархивзаписки туриставопросы-ответы о винеопросыгеографические картырассылка новостей

Библиотека Эльзаса


Список Гран Крю Эльзаса Список Гран Крю Эльзаса
Коммуны производителей вина Эльзаса Коммуны производителей вина Эльзаса
Винная энциклопедия Винная энциклопедия
Картотека производителей вина в Эльзасе Картотека производителей вина в Эльзасе
Кулинария Эльзаса Кулинария Эльзаса

Статьи (Эльзас Франция)


Гран крю Эльзаса - Grand Cru d'Alsace Гран крю Эльзаса - Grand Cru d'Alsace
Все об Appellation d'Origine Contrôlée Все об Appellation d'Origine Contrôlée
Записки путешественника Записки путешественника
Интересное об эльзасском вине Интересное об эльзасском вине
История Эльзаса (Франция) и эльзасских вин История Эльзаса (Франция) и эльзасских вин
Кулинария Эльзаса. Кулинария Эльзаса.
Сорта винограда в Эльзасе Сорта винограда в Эльзасе
Route des Vins - Дорога вина в Эльзасе Route des Vins - Дорога вина в Эльзасе
Элитные вина Эльзаса Элитные вина Эльзаса
История Эльзаса Франция История Эльзаса Франция
История Страсбурга Франция История Страсбурга Франция
Сомелье - ты кто такой? Сомелье - ты кто такой?
Гранд Крю Эльзас (Франция) Grand Cru d'Alsace (France) Гранд Крю Эльзас (Франция) Grand Cru d'Alsace (France)
Чтобы не пропустить последние новости о винах и регионе Эльзас подишитесь на Рассылку Новостей.

Опросы портала


Есть ли характер у вина?

Да
Нет
Наверное
Такое бывает только у живого существа



[результаты]
[все опросы]

проголосавало 189
Недвижимость за рубежом
Предложения по Продаже Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Объявления от частных лиц - собственников и профессионалов рынка недвижимости на международном портале. Запросы на покупку Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Тема : Интересное о винах Эльзаса

Объедайся по-французски. Провинциальное меню.

 
Интересное о винах ЭльзасаИзвестный французский гурман Брильям Саварен еще в XVII веке искренне полагал, что «открытие нового блюда для человечества важнее открытия новой звезды», и утверждал, что «судьба нации зависит от того, как питается народ».

Французы, знатоки и поклонники хорошей кухни, относятся к составлению ежедневного меню столь придирчиво, а к приему пищи, даже рядовому, так трепетно, что за их вполне благополучное и счастливое будущее можно быть спокойным. Каждая французская провинция удивит своими кулинарными изысками. Нормандия, утопающая в зеленых лугах и яблоневых садах, славится сырами, воздушными сливками и нежнейшим творогом. Бретань — блюдами из крабов, омаров, устриц. Вы любитель закусок из виноградных улиток? Отправляйтесь в Бургундию. Шампань накроет столы копченой дичью и фаршированными языками, не забудет подать и легкое игристое шампанское. Прованс разожжет аппетит острыми салатами. Бордо слегка вскружит голову прекрасными винами и коньяком, Дордонь угостит пикантными и деликатесными паштетами из гусятины, индюшатины и трюфелей. А богатая и хлебосольная Турень, раскинувшаяся в долине чистой и быстрой Лауры, попотчует форелью с грибным соусом и знаменитым яблочным пирогом сестриц Татен. Но сегодня вас приглашает к праздничному накрытому столу Эльзас. Как истинные гурманы вы наверняка оцените тонкий и восхитительный вкус блюд эльзасской кухни. Приятного аппетита или, как говорят французы, "Bon appetit!".

Салат "Гордость Эльзаса"

Картофель во Франции долго не приживался. Но теперь "земляные яблоки" заняли почетное место в национальной кухне. Этот пикантный салат подается в Эльзасе как дополнение к традиционным копченостям и острым колбаскам. Сваренный для него картофель в мундире особенно ценен и питателен: в нем сохраняется почти 75% витамина С.

Надо: 500 г картофеля, маленькая луковица, полстакана майонеза, 2 столовые ложки винного уксуса, пучок петрушки, 1-2 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль, горчица — по вкусу.

Приготовление.

Отварите картошку в мундире, очистите и порежьте тонкими кружочками. Подсохнувшие картофельные кружи выложите на блюдо. Отдельно в миске смешайте мелко нарезанный лук, петрушку, чеснок, заправку и специи. Аккуратно выложите смесь на "картофельное поле".

Цыпленок в рислинге

Надо: Цыпленок (1,5 кг), 4 средние луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 100 г сметаны, 1 желток, 20 г рислинга (или другого белого сухого вина), стакан говяжьего бульона, 5 зубчиков чеснока, пучок петрушки, столовая ложка муки, 150 г консервированных грибов, соль, перец по вкусу.

Приготовление.

Цыпленка разрежьте на 4 части. Обжарьте кусочки на сковороде в растительном масле 5 минут. Выложите в кастрюльку, посолите, поперчите, добавьте грибы, обжаренный лук и чеснок, рислинг, бульон. Тушите на медленном огне 40-45 минут. За несколько минут до готовности соедините муку, сметану и желток и полейте этой смесью цыпленка. Эльзасцы полагают, что лучший гарнир к этому блюду — макароны.
Страница, готовая для печати Рекомендовать статью (новость)
Опубликовано 19/05/2005
интересная тема
Последние новости о винах Эльзаса
Последние новости о винах Эльзаса
новая статья (новость) 2006-12-07 01:47:15

• Страсбург - столица объединенной Европы.

Страсбург, "столица объединенной Европы", расположен в 486 км. от Парижа на границе с Германией. Город впитал в свой облик влияние французской и немецкой культур, приобретя свою ярко выраженную индивидуальность. ...

новая статья (новость)
· Винная дорога Эльзаса. Путишествия по Франции.
· История виноградников сквозь века.
· Палитра эльзасской кухни.
· Французское виноделие в контексте глобального потепления.
· Вино помогает забеременеть
[ назад ] [ архив новостей ]
[ форум эльзас франция ]
[ поиск на форуме ]
Станьте участником форума!
_MOTCLE
Франция ВиноФранция ВиноФранция Вино  
_MOTCLE
_MOTCLE регистрация _MOTCLE
_MOTCLE Вход:
Имя

Пароль

Код:
Код
введите код:

Франция Вино Участники форума:
  • Сегодня:
  • Вчера:
  • Регистрируются:
Франция Вино 
  • Всего:84 
  • Последний:
markvasilev

Франция Вино Сейчас на форуме:
  • Участники:
  • Посетители:12 
Фотогалерея

Старинные улочки со старинными зданиями
Старинные улочки со старинными ...


Colmar - кафе в центре города.
Colmar - кафе в центре города.


Colmar - кафе в центре города.


Colmar - кафе в центре города.

Старинные улочки со старинными зданиями


Старинные улочки со старинными зданиями

экспорт-импорт Франция Бизнес объявления и предложения Russie Exportation Etiquette & Life - наслаждайтесь жизнью!
russie XML