Франция-Россия Бизнес Форум Бизнес партнер во Франции Франция Экономика Бизнес francais French Wine Alsace
Вина Эльзаса Франция Туризм
vente immobiliers aux clients russes international real estate listings недвижимость за рубежом от зарубежных агентств

Новости французского рынка. Статьи. Бизнес и Экономика.

главная вина эльзасарегистрацияпочтафорум эльзас францияконтактрекомендоватькаталог сайтовфотогалереяэльзас туризмбиблиотека
новости эльзасастатьи о винеархивзаписки туриставопросы-ответы о винеопросыгеографические картырассылка новостей

Библиотека Эльзаса


Список Гран Крю Эльзаса Список Гран Крю Эльзаса
Коммуны производителей вина Эльзаса Коммуны производителей вина Эльзаса
Винная энциклопедия Винная энциклопедия
Картотека производителей вина в Эльзасе Картотека производителей вина в Эльзасе
Кулинария Эльзаса Кулинария Эльзаса

Статьи (Эльзас Франция)


Гран крю Эльзаса - Grand Cru d'Alsace Гран крю Эльзаса - Grand Cru d'Alsace
Все об Appellation d'Origine Contrôlée Все об Appellation d'Origine Contrôlée
Записки путешественника Записки путешественника
Интересное об эльзасском вине Интересное об эльзасском вине
История Эльзаса (Франция) и эльзасских вин История Эльзаса (Франция) и эльзасских вин
Кулинария Эльзаса. Кулинария Эльзаса.
Сорта винограда в Эльзасе Сорта винограда в Эльзасе
Route des Vins - Дорога вина в Эльзасе Route des Vins - Дорога вина в Эльзасе
Элитные вина Эльзаса Элитные вина Эльзаса
История Эльзаса Франция История Эльзаса Франция
История Страсбурга Франция История Страсбурга Франция
Сомелье - ты кто такой? Сомелье - ты кто такой?
Гранд Крю Эльзас (Франция) Grand Cru d'Alsace (France) Гранд Крю Эльзас (Франция) Grand Cru d'Alsace (France)
Чтобы не пропустить последние новости о винах и регионе Эльзас подишитесь на Рассылку Новостей.

Опросы портала


Есть ли характер у вина?

Да
Нет
Наверное
Такое бывает только у живого существа



[результаты]
[все опросы]

проголосавало 189
Недвижимость за рубежом
Предложения по Продаже Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Объявления от частных лиц - собственников и профессионалов рынка недвижимости на международном портале. Запросы на покупку Сельскохозяйственной недвижимости за рубежом.
Тема : Интересное о винах Эльзаса

На дегустации Эльзасских вин в России.

 
Интересное о винах Эльзаса...В пятницу, после работы, и перед тем как я попал к себе домой, оказался я на дегустации Альзасских вин. Про Альзас слышал, про столетние и тридцатилетние войны помнил, то что она от Германии к Франции то туда, то сюда переходила, я помнил и знал, а вот провина их знаменитые только краем уха слыхал.
Знал также, что бывают дегустационные вечера, где разрешают познакомиться сэтими винами.Вечера эти замечательные, но к сожалению очень и очень редкие, тудаестественно все рвутся, и желающих в несколько раз больше, чем возможно и т.д.
Вина, которые демонстрируют там удивительного качества, и отличаются благородством и естественно ... ценой. А тут такая возможность представилась, которой я никак не ждал и не надеялся, ибо было уж очень много желающих на этот вечер попасть. Я, конечно, тоже свой запрос послал, но даже и не настраивался и не ждал.


И тут вдруг приходит ответ, что я среди 100 счастливцев и могу ехать прямо в лекционный зал, куда я к назначенному времени и направился.
Там уже почти все в сборе, и "дядька прохвессор" из винной Академии, и остальные 98 счастливцев-дегустаторов
Профессор с кафедры весело и бодро рассказывает и историю Альзасского края, а заодно и рассказал, почему это такое все редкое. Оказывается, что при всем их удивительном вкусе и качестве, вина эти - локального употребления. Плохо, очень плохо они переносят транспортировку и хранение. Наслаждаться ими надо там, прямо на месте. Есть там вино, которые стоит от 3,5 тыс. крон - причем не старого, многолетней выдержки, а молодого, этого года вина. Так оно капризное очень совсем, его надо каждые 1-2 часа переворачивать, иначе оно испортиться.
Ну да ладно, я ведь не об этом. Я хотел рассказать о том, что пока я вина пробовал, наткнулся я на вино, которое потрясло меня запахом. Я его вдыхал, и потрясался, как такое вообще в природе может быть. В нем были и воспоминание о лете, и запах каких-то когда-то известных, но к сожалению забытых трав, и воспоминание о пережитой любви, и ... о чего там только не было. Я поднес бокал к губам и сделал маленький глоток. Радость и очарование, окутали меня. Романтическая юность сделала несколько шагов мне навстречу. Я не мог расстаться с таким удивительным путешествием, к тому же тем варварским, неэстетическим способом, которым пользовались остальные "дегустаторы", попросту выплевывавшие в пластмассовое ведерко, вина, прополоскав им рот. На мой взгляд - жизнь и природа делали мне щедрый подарок - предлагали соединиться с удивительным миром воспоминаний, уходящих снов, будоражащих ожиданий, навеваемых удивительным запахом и вкусовым букетом. И вот все это так из себя, пошло выплюнуть, оскверняя сказку, в противное, на треть заполненное ведро? Я мужественно ушел с протоптанной топы, дрожавшей от топота ног, уверенно шагавшей, ведомой профессором толпой дегустаторов, и свернув в неизведанное, допил бокал, наполнившись новыми нежными запахами, и воспоминаниями. Как будто б я был в удивительном мире лесных фей и цветочных эльфов. После этого был легкий ужин с дегустацией других вин и прилагавшейся к ней кухней, которая разочаровывала - смесь немецкой и французской кухни, причем худших, самых прозаических ее частей, никак не гармонировавших с этими волшебными винами. Луковый торт, жирные свиные сосиски никак не напоминали о пережитом романтическом приключение в мире запахов, вкусов и воспоминаний. Но рассказать я хотел все-таки не об этом, а о той мысли, которая давно приходит мне в голову, и подтвердилась совершенно неожиданно на дегустационном вечере.
Увидев, что я вдыхаю вино, и смакую его мелкими глотками, профессор, задумавшись сказал, видимо поняв мои чувства - "Когда я первый раз попробовал это вино, его вкус и запах, поразили меня, и я сказал себе, - грустно, что я всю свою жизнь пробовал другие напитки и не знал этого вина, но отныне, до конца своих дней, я буду пить только это вино и никогда не изменю себе, ибо это будет падение вниз. Сказано -сделано, Я всегда и везде пил только это вино, чего бы мне это не стоило. Но прошло совсем немного времени - и я понял, что я безумно устал от него. Оно такое яркое, что заполнило меня всего, не оставив во мне места ни на что другое. И оно утомило меня. С тех пор я очень редко пью это вино". И он замолчал на несколько минут. А потом, продолжив мысль, добавил - "Это вино, настолько яркое, настолько сильное, настолько концентрированное, настолько аппелирующее, что иногда даже кажется вульгарным".
Вау, вот эта мысль достойная профессора и сделавшая прожитый вечер осмысленным, а время проведенное здесь не потраченным впустую. Если даже с вином происходит та же история, то тогда - везде одно и то же. Не надо быть слишком ярким, слишком совершенным. Это утомляет и пресыщает. Не будьте совершенными! Вспомнился Сальери из формановского фильма Амадеус. "Быть посредственностью! Не быть гением!" Гению тяжело и неординарным не нужно быть даже в мире вин. Можно нести в себе несравненно больше чем просто вино, можно кроме перебродившего винограда нести в себе и лето, и осень одновременно, полевые весенние травы и запах скошенной травы, весеннюю надежду на любовь, и грустное осеннее воспоминание о ней, можно вместить в себя весь мир, но тебя, выплюнет в пластмассовое ведерко среднестатистический "дегустатор", послушно следуя полученным инструкциям - полюбоваться цветом, вдохнуть аромат, пригубить, а после, выплюнув тебя в пластмассовое ведерко, "прочувствовать" твое "послевкусие, когда ты растворишься в других плевках, заполнивших это ведро. И остававшаяся надежда на образованность и незаурядность профессора, что хоть он оценит, опираясь на свое образование и ум, рухнула, когда выяснилось, что его это просто утомило. И ведь никто в том не виноват. Это природа вещей. Все сделали то, что могли, "Дегустаторы" смаковали как их учил поводырь, профессор тоже старался, но против своей природы пойти не смог.
Так что лучше не рождаться гением, даже в мире вин. Быть "среднестатистическим"!
Страница, готовая для печати Рекомендовать статью (новость)
Опубликовано 17/04/2005
интересная тема
Интересное о вкусной еде. Гастрономия.
Интересное о вкусной еде. Гастрономия.
новая статья (новость) 2005-05-19 01:57:43

• Без кусочка сыра оргазма не достичь

Французские гурманы говорят о «слиянии физического и духовного наслаждения» при употреблении двух великих продуктов, изобретенных человечеством — вина и сыра. Можно легко справиться с обширным меню из сырных блюд, если каждое из них сопровождать подходящим вином. И хотя следующее утверждение мало подходит к изысканной философии гастрономов и гурмэ, можно сказать, что застолье без сыра будет не полным. ...

новая статья (новость)
· Винная дорога Эльзаса. Путишествия по Франции.
· История виноградников сквозь века.
· Объедайся по-французски. Провинциальное меню.
· Палитра эльзасской кухни.
· Французское виноделие в контексте глобального потепления.
[ назад ] [ архив новостей ]
[ форум эльзас франция ]
[ поиск на форуме ]
Станьте участником форума!
_MOTCLE
Франция ВиноФранция ВиноФранция Вино  
_MOTCLE
_MOTCLE регистрация _MOTCLE
_MOTCLE Вход:
Имя

Пароль

Код:
Код
введите код:

Франция Вино Участники форума:
  • Сегодня:
  • Вчера:
  • Регистрируются:
Франция Вино 
  • Всего:84 
  • Последний:
markvasilev

Франция Вино Сейчас на форуме:
  • Участники:
  • Посетители:14 
Фотогалерея

Старинные улочки со старинными зданиями
Старинные улочки со старинными ...


Colmar - кафе в центре города.
Colmar - кафе в центре города.


Colmar - кафе в центре города.


Colmar - кафе в центре города.

Старинные улочки со старинными зданиями


Старинные улочки со старинными зданиями

экспорт-импорт Франция Бизнес объявления и предложения Russie Exportation Etiquette & Life - наслаждайтесь жизнью!
russie XML