Гран Крю Эльзаса. Вина Франции.


Гран Крю Эльзаса

Гран Крю Эльзаса Франция

Grand Cru d'Alsace (France) - Гранд Крю Эльзаса (Франция)



Несмотря на исторические превратности, которые объясняют, почему Гран Крю Эльзаса были признаны так поздно, наилучшие виноградники (крю) идентифицировались и приносили прибыль уже многие века.

Гран Крю Эльзаса представляют собой ограниченные участки территорий, которые считаются исключительными из-за своих почвенных характеристик и микроклимата, дающие особую типичность винам или виноградникам, посаженным на их территориях. Еще в давние времена винам произведенным из винограда выращенного на территориях, ныне называемых Гран Крю, были отведены наилучшие места на княжеских и королевских банкетах.

Читая историческую хронику можно легко в этом убедиться: многие знатные семьи основывали свои резиденции на лучших винодельных землях и это было не только из-за пейзажа. Качество вин Гран Крю всегда было исключительным. Королевская хроника, а позже и меню королевских банкетов упоминает лучшие Гран Крю Эльзаса. И часто, лучшие вина хранились очень долго и улучшались со временем. Впрочем эта логика применимая ко всем винам Гран Крю: хранение и улучшение вина со временем всегда было связано Гран Крю - с лучшими территориями и винами.

Другие источники говорят, что лучшим белым вином, фигурирующим в винных картах Франции было Clos Gaensbronnel [Кло Гянсброннель], от производителя Willm в местности Barr [Барр] ( "Кло" это небольшой участок земли с ценным виноградником, этот термин употребляется во Франции с древних времен, но не используется в официальных классификациях вин). Конечно, эти времена остались в прошлом, но Гран Крю Эльзаса до сих пор пользуются успехом и оценены по достоинству.

Остается очевидным, что правила ограничивающие территории Гран Крю и ограничивающие их эксплуатацию были введены совсем недавно. В исследовании, посвященном управлению Гран Крю, упоминается более 279 названий, которые претендовали на особую классификацию в конце 70-х годов. Необходимо было сделать выбор, который пал на пятьдесят известных Гран Крю. Но дебаты по поводу других территорий и наименований остались в силе. Эти территории и наименования называются "переходными" на профессиональном жаргоне. Эти территории располагаются между классификациями Гран Крю и А.О.С. из-за их специфических свойств. Тогда, чтобы дать классификацию всем этим территориям, необходимо придумать "новые" классификации, "новые" Гран Крю. Производители вина, члены Синдиката Производителей Вина (SYNVIRA) призваны размышлять над решением этой проблемы.

Однако, не вызовут ли эти новые классификации еще большей путаницы в классификациях французских вин, в том числе эльзасских?! До сих пор дебаты относительно эльзасских вин остаются открытыми. Повышать ли качество вин, делая упор на классификации, такие как Гран Крю, или отдать предпочтение облегченной классификации, понятной для простых потребителей? Сможет ли эльзасский Гран Крю остаться на высоте, конкурируя с винами Нового Света? Как улучшая Гран Крю, не забывать о простых потребителях? Эти, и многие другие вопросы стоят перед эльзасскими производителями вина...

Ставки в этой игре велики и дебаты еще далеки до завершения. И какие бы не были размышления по этим вопросам, принимать решения и выдвигать возможные идеи придется самим производителям вин. Однако все эти идеи и решения будут направлены на то, чтобы эльзасские Гран Крю продолжали занимать достойное место в лучших таблицах вин мира.

Примечание:

Слово "GRAND" на французском языке произносится как "ГРАН" (не "ГРАНД").
GRAND CRU d'ALSACE произносится как ГРАН КРЮ д АЛЬЗАС.

Lucile Roussel

2005-04-29

[ Назад | Интересные статьи об Эльзасе ]
Эльзас Альзас гран гранд крю Grand Cru Alsace France

Вина Франции

Информационный портал производителей вина Эльзаса